Ätliga växter

Dessa växter kan ätas. De används i mat, som krydda eller till sallad.
Man kan vara känslig för vissa växter, provsmaka försiktigt när du börjar använda en ny växt 

Observera någon oätlig/giftig växt kan ha annat i denna avdelning av misstag.
Läs på ordentligt om varje växt innan användning. Det sker helt på egen risk!

Våra bästa tips om perenna ätbara växter.

Ätliga växter
Klängväxter

Actinidia kolomikta

Actinidiaceae
Kameleontbuske
Minikiwi (hane)

En starkväxande klätterväxt. Många av bladen är trefärgade i grönt/vitt/rosa, men det utvecklas mest efter ett par år efter planering.
Detta är en hanplanta och den kan användas som pollengivare till honor av Actinidia kolomikta.

115 SEK ca 2L
Ätliga växter
Perenner

Allium 'Cha Cha'

Alliaceae
Gräslök

Kryddört med mild lökssmak. Lökens blommor är omvandlade till blad på denna ovanliga sort
Bildar tuvor som vanlig gräslök men har kraftigare blad

54 SEK 9*9cm kruka
Ätliga växter
Lökar och knölar

Allium angulosum

Alliaceae
Rysslök

Sensommarblommande lökväxt med ljust lila blommor i rundad blomställning.
Lök och blad kan användas både råa och tillagade. Blommorna används råa, tex som vacker topping på sallad.

Slutsåld
Ätliga växter
Perenner

Allium scorodoprasum

Amaryllidaceae
Kajp / Skogslök

Kaip eller skogslök som den också heter kan ibland hittas vildväxande i landets södra delar. Främst på Gotland.
Den påminner om purjolök men är mindre och har lite annorlunda smak.

Slutsåld
Ätliga växter
Lökar och knölar
Perenner

Allium senescens

Amaryllidaceae
Bredbladig kantlök

Sensommarblommande lök med rosalila blombollar. Bladen vissnar inte ned under sommaren som hos många andra Allium. Blommorna är mycket uppskattade av fjärilar och humlor. Lättodlad.
Blad och blommor kan användas som krydda

Slutsåld
Ätliga växter
Lökar och knölar
Perenner

Allium senescens ssp. glaucum

Amaryllidaceae
Bredbladig kantlök

Gråbladig kantlök där bladen är skruvade. Blommar under sensommaren med rosalila blombollar.
Bladen vissnar inte ned under sommaren som hos många andra Allium. Blommorna är mycket uppskattade av fjärilar och humlor

Slutsåld
Ätliga växter
Lökar och knölar

Allium tuberosum

Alliaceae
Kinesisk gräslök

Lökväxt med mild vitlökssmak. Bildar tuvor som vanlig gräslök men blommar med vita blommor och har kraftigare blad.
Både blad och blommor kan användas

49 SEK 9*9cm kruka
Ätliga växter
Lökar och knölar
Perenner

Allium ursinum

Alliaceae
Ramslök

Breda blad och vita blommor. Hela växten kan användas i mat och som smaksättare. Ramslöken har en kraftig löklukt, smaken påminner om vitlök.

44 SEK 9*9cm kruka
Ätliga växter
Lökar och knölar

Allium x proliferum

Alliaceae
Luftlök

Denna luftlök får röda smålökar i toppen av stjälken
 Dessa smålökar har en stark löksmak och går bra att använda i matlagning.
Även plantans stjälkar går att använda som kryddgrönt, och löken som vanlig gul lök.

Slutsåld
Ätliga växter
Lökar och knölar

Allium x proliferum

Alliaceae
Luftlök

Luftlök får smålökar i toppen av stjälken. Dessa smålökar har en stark löksmak och går bra att använda i matlagning.

Även plantans stjälkar går att använda som kryddgrönt, och löken som vanlig gul lök.

49 SEK 9*9cm kruka

Sidor

Prenumerera på Ätliga växter