Webbutiken är stängd för säsongen men varmt välkommen till butiken utanför Eskilstuna!

Ätliga växter

Dessa växter kan ätas. De används i mat, som krydda eller till sallad.
Man kan vara känslig för vissa växter, provsmaka försiktigt när du börjar använda en ny växt 

Observera någon oätlig/giftig växt kan ha annat i denna avdelning av misstag.
Läs på ordentligt om varje växt innan användning. Det sker helt på egen risk!

Våra bästa tips om perenna ätbara växter.

Ätliga växter
Klängväxter

Actinidia kolomikta

Actinidiaceae
Kameleontbuske
Minikiwi (hane)

En starkväxande klätterväxt. Många av bladen är trefärgade i grönt/vitt/rosa, men det utvecklas mest efter ett par år efter planering.
Detta är en hanplanta och den kan användas som pollengivare till honor av Actinidia kolomikta.

Webbutiken stängd för säsongen
Ätliga växter
Perenner

Agastache foeniculum

Lamiaceae
Anisisop

En höstblommande perenn med doftande bladverk. Blommorna är blålila och uppskattas av fjärilar och humlor. Inte så långlivad men frösår sig ofta.

Webbutiken stängd för säsongen
Perenner
Kuriosa
Ätliga växter

Agastache rugosa 'Golden Jubileé'

Lamiaceae
Koreansk anisisop
Indianmynta

Gula, doftande blad och blålila blommor som fjärilar och humlor gillar. Blommar under hösten. Inte så långlivad, men frösår sig ofta.
Om man låter fröställningarna vara kvar äts fröna gärna av småfåglar.

Webbutiken stängd för säsongen
Ätliga växter
Kuriosa
Perenner

Alchemilla mollis

Rosaceae
Jättedaggkåpa

Lättodlad perenn med små limegula blommor i skira ställningar under sommaren. Bra marktäckare.

Webbutiken stängd för säsongen
Ätliga växter
Lökar och knölar

Allium angulosum

Alliaceae
Rysslök

Sensommarblommande lökväxt med ljust lila blommor i rundad blomställning.
Lök och blad kan användas både råa och tillagade. Blommorna används råa, tex som vacker topping på sallad.

Webbutiken stängd för säsongen
Ätliga växter
Perenner

Allium nutans

Amaryllidaceae
Sibirisk kantlök

Tuvbildande lök med breda platta blad som har en mild vitlökssmak. Används med fördel i sallader mm.
Blommar med ljust lilarosa blommor

Webbutiken stängd för säsongen
Ätliga växter
Perenner

Allium nutans 'Caroline'

Amaryllidaceae
Sibirisk kantlök

Tuvbildande lök med breda platta blad som har en mild vitlökssmak. Används med fördel i sallader mm.
Blommar med lilarosa blommor under sommaren

Webbutiken stängd för säsongen
Ätliga växter
Perenner

Allium nutans 'Isabelle'

Amaryllidaceae
Sibirisk kantlök

Tuvbildande lök med breda platta blad som har en mild vitlökssmak. Används med fördel i sallader mm.
Blommar med cremefärgade till ljust rosa blommor

Webbutiken stängd för säsongen
Ätliga växter
Lökar och knölar

Allium roseum

Amaryllidaceae
Kvicklök
Rosenlök

Kvicklöken blommar med ljust rosa blommor under försommaren
Den har ett sirligt växtsätt och sprider sig gärna där den trivs
Hela växten är ätlig och har en mild vitlökssmak

Webbutiken stängd för säsongen
Ätliga växter
Perenner

Allium scorodoprasum

Amaryllidaceae
Kajp / Skogslök

Kaip eller skogslök som den också heter kan ibland hittas vildväxande i landets södra delar. Främst på Gotland.
Den påminner om purjolök men är mindre och har lite annorlunda smak.

Webbutiken stängd för säsongen

Sidor

Prenumerera på Ätliga växter