Perenner
Kuriosa
Ätliga växter
Achillea millefolium 'Cerise Queen'
Röllika
Röllika med rödrosa blommor under lång tid, blommar under juni-oktober
Ätliga växter
Ätliga växter
Dessa växter kan ätas. De används i mat, som krydda eller till sallad.
Man kan vara känslig för vissa växter, provsmaka försiktigt när du börjar använda en ny växt
Observera någon oätlig/giftig växt kan ha annat i denna avdelning av misstag.
Läs på ordentligt om varje växt innan användning. Det sker helt på egen risk!
Klängväxter
Ätliga växter
Actinidia Minikiwi-gruppen 'Sentyabraskaya'
Actinidiaceae
Minikiwi
Minikiwins frukter är små, gröna och mognar under sensommaren. Till skillnad från vanlig kiwi har dessa tunt skal och behöver därför inte skalas.
Perenner
Ätliga växter
Agastache foeniculum 'Blue Fortune'
Lamiaceae
Anisisop
Indianmynta
Blålila blommor under sensommar och höst och som uppskattas av fjärilar och humlor. Doftande blad.
Som torkad behåller växten både färg och doft och passar därför som eternell och i potpurri.
Perenner
Kuriosa
Ätliga växter
Agastache rugosa 'Golden Jubileé'
Lamiaceae
Koreansk anisisop
Indianmynta
Gula, doftande blad och blålila blommor som fjärilar och humlor gillar. Blommar under hösten. Inte så långlivad, men frösår sig ofta.
Om man låter fröställningarna vara kvar äts fröna gärna av småfåglar.
Perenner
Kuriosa
Ätliga växter
Alchemilla mollis
Rosaceae
Jättedaggkåpa
Lättodlad perenn med små limegula blommor i skira ställningar under sommaren. Bra marktäckare.
Lökar och knölar
Ätliga växter
Allium schoenoprasum
Alliaceae
Gräslök
Vanlig gräslök. Blommar under sommaren.
Blad och blommor kan användas som krydda
Ätliga växter
Perenner
Allium schoenoprasum 'Album'
Alliaceae
Gräslök, vitblommande
Vitblommande form av gräslök. Blommar under sommaren.
Blad och blommor kan användas som krydda.
Perenner
Lökar och knölar
Ätliga växter
Allium schoenoprasum 'Wallington White'
Alliaceae
Vitblommande gräslök
Vitblommande gräslök. Blommar under sommaren.
Blad och blommor kan användas som krydda
Perenner
Ätliga växter
Allium scorodoprasum
Amaryllidaceae
Kajp / Skogslök
Kaip eller skogslök som den också heter kan ibland hittas vildväxande i landets södra delar. Främst på Gotland.
Den påminner om purjolök men är mindre och har lite annorlunda smak.
Perenner
Lökar och knölar
Ätliga växter
Allium senescens
Amaryllidaceae
Bredbladig kantlök
Sensommarblommande lök med rosalila blombollar. Bladen vissnar inte ned under sommaren som hos många andra Allium. Blommorna är mycket uppskattade av fjärilar och humlor. Lättodlad.
Blad och blommor kan användas som krydda
Perenner
Lökar och knölar
Ätliga växter
Allium senescens ssp. glaucum
Amaryllidaceae
Bredbladig kantlök
Gråbladig kantlök där bladen är skruvade. Blommar under sensommaren med rosalila blombollar.
Bladen vissnar inte ned under sommaren som hos många andra Allium. Blommorna är mycket uppskattade av fjärilar och humlor
Lökar och knölar
Ätliga växter
Allium tuberosum
Alliaceae
Kinesisk gräslök
Lökväxt med mild vitlökssmak. Bildar tuvor som vanlig gräslök men blommar med vita blommor och har kraftigare blad.
Både blad och blommor kan användas
Lökar och knölar
Ätliga växter
Allium ursinum
Alliaceae
Ramslök
Breda blad och vita blommor. Hela växten kan användas i mat och som smaksättare. Ramslöken har en kraftig löklukt, smaken påminner om vitlök.
Lökar och knölar
Ätliga växter
Allium x proliferum
Alliaceae
Luftlök
Luftlök får smålökar i toppen av stjälken. Dessa smålökar har en stark löksmak och går bra att använda i matlagning.
Även plantans stjälkar går att använda som kryddgrönt, och löken som vanlig gul lök.
Perenner
Kuriosa
Ätliga växter
Angelica archangelica
Apiaceae
Fjällkvanne
Snabbväxande ört som förr användes för att lindra tandvärk, skydda mot pest och bota galenskap.
Numera används Kvanne främst som smaksättare i efterrätter och bakverk. Bladen är stora och dekorativa, blomman är gröngul.
Perenner
Ätliga växter
Aralia cordata 'Sun King'
Araliaceae
Sallatsaralia
Gulbladig perenn som passar lika bra i det ljusa lundpartiet som samplanteringsväxt i krukan.
Blommar med små vita blommor under sommaren och får små svarta bär under hösten.
Perenner
Kuriosa
Ätliga växter
Armoracia rusticana
Brassicaceae
Pepparrot
Långa stora blad bildar en kraftig rosett. Vita doftande blommor.
Rötterna är ljust gulbruna och kraftiga. Det är dessa man använder som smaksättare mm.
Roten är C-vitaminrik och innehåller en stark olja.
Buskar o träd
Ätliga växter
Aronia x prunifolia 'Nero'
Rosaceae
Slånaronia
Lättodlad buske med vita blommor under försommaren. Ger mycket stora, svarta bär under hösten.
Fin höstfärg.
Bären passar att använda till sylt, saft mm
Busken växer brett, blir ofta 2m bred
Buskar o träd
Ätliga växter
Aronia x prunifolia 'Viking'
Rosaceae
Slånaronia
Lättodlad buske med vita blommor under försommaren. Ger stora mycket stora, svarta bär under hösten.
Fin höstfärg
Bären passar att använda till sylt, saft mm
Ätliga växter
Perenner
Bistorta officinalis
Polygonaceae
Stor ormrot
Lättodlad perenn som med sitt marktäckande växtsätt snabbt täcker jord kring buskar, träd och andra höga perenner.
Blommar under sommaren med små rosa blommor som är tätt sittande på upprätta blomställningar.
Perenner
Ätliga växter
Crambe maritima
Brassicaceae
Strandkål
Blågrå blad och vita, honungsdoftande blommor under sommaren.
Unga skott och unga blad kan ätas lätt kokta. Bladen kan också ätas färska, blekta smakar de bäst
Perenner
Ätliga växter
Fragaria vesca var. semperflorens 'Rügen'
Rosaceae
Månadssmultron
Röda goda smultron under lång tid. Blommar med vita blommor och ger bär under lång tid från sommar till tidig höst
Månadssmultron revar sig inte, lämplig som kantväxt
Perenner
Ätliga växter
Hemerocallis middendorffii
Asphodelaceae
Orangegul daglilja
Orangegula, svagt doftande blommor under sommaren. Blomknopparna är brunröda.
Bladen är smala och bildar en kraftig tuva.
Perenner
Kuriosa
Ätliga växter
Hyssopus officinalis 'Albus'
Lamiaceae
Isop
Vita blommor som älskas av humlor, bin och fjärilar.
Blommar under sommar-sensommar. En halvbuske som man, om man vill kan klippas och forma till en lägre häck i t.ex kryddträdgården.
Perenner
Ätliga växter
Lavandula angustifolia 'Hidcote'
Lamiaceae
Lavendel
Härligt doftande lavendel. Blommar under sensommar med blålila blommor ovan det grågröna, barrlika bladen. Uppskattas av fjärilar och bin. Blad och blommor kan torkas och användas för doft och smaksättning.
Ätliga växter
Perenner
Levisticum officinale
Apiaceae
Libbsticka
Högväxt krydda med stark smak. Bladen används bl.a. för att smaksätta buljong.
Buskar o träd
Ätliga växter
Lonicera caerulea var. kamtschatica 'Atut'
Caprifoliaceae
Blåbärstry
Blåbärstry är en lättodlad bärbuske som är mycket härdig.
Bären liknar avlånga stora blåbär och är goda att äta direkt eller koka till sylt, använda i paj eller liknande. Normalt får man 2-5kg bär per buske.
Ätliga växter
Buskar o träd
Lonicera caerulea var. kamtschatica 'Duet'
Caprifoliaceae
Blåbärstry
Blåbärstry är en lättodlad bärbuske som är mycket härdig.
Bären liknar avlånga stora blåbär och är goda att äta direkt eller koka till sylt, använda i paj eller liknande. Normalt får man 2-5kg bär per buske.
Buskar o träd
Ätliga växter
Lonicera caerulea var. kamtschatica 'Morena'
Caprifoliaceae
Blåbärstry
Blåbärstry är en lättodlad bärbuske som är mycket härdig.
Bären liknar avlånga stora blåbär och är goda att äta direkt eller koka till sylt, använda i paj eller liknande. Normalt får man 2-5kg bär per buske.
Buskar o träd
Ätliga växter
Lonicera caerulea var. kamtschatica 'Sinoglaska'
Caprifoliaceae
Blåbärstry
Blåbärstry är en lättodlad bärbuske som är mycket härdig.
Bären liknar avlånga stora blåbär och är goda att äta direkt eller koka till sylt, använda i paj eller liknande. Normalt får man 2-5kg bär per buske.
Sidor
