Ätliga växter

Ätliga växter

Dessa växter kan ätas. De används i mat, som krydda eller till sallad.
Man kan vara känslig för vissa växter, provsmaka försiktigt när du börjar använda en ny växt 

Observera någon oätlig/giftig växt kan ha hamnat i denna avdelning av misstag.
Läs på ordentligt om varje växt innan användning. Det sker helt på egen risk!

Våra bästa tips om perenna ätbara växter.

Ätliga växter
Buskar o träd
Perenner

Vaccinium macrocarpon 'Pilgrim'

Amerikanskt tranbär
Ericaceae

Tranbär är både en utmärkt marktäckare för surjordspartiet och en fin C-vitaminkälla. De stora röda bären som utvecklas under senhösten blir söta först efter frost, och om man låter bli att plocka dem sitter de kvar långt in på vintern.

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Ätliga växter
Buskar o träd

Viburnum trilobum

Amerikanskt olvon
Adoxaceae

Buske med rundat växtsätt och lönnlika blad.
Vita blommor under försommaren som följs av röda, sura bär som är ätliga.
Vackra höstfärger

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Ätliga växter
Perenner

Viola odorata 'Alba'

Luktviol
Violaceae

Marktäckande liten perenn med vita doftande blommor.
Passar bra som undervegetation i en ljus lund, under buskar och träd.
Blommar under försommaren

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Ätliga växter
Perenner

Viola odorata 'De Toulose'

Luktviol
Violaceae

En ovanlig form av luktviol med dubbla blommor. Violetta, doftande blommor under försommaren
Luktviolen är en marktäckande perenn som sprider väldoft i en ljus lund, under träd eller buskar

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Ätliga växter

Viola odorata 'Red Charm'

Luktviol
Violaceae

Luktviolen är en marktäckande perenn som passar bra under träd och buskar.
De doftande, rödrosa blommorna slår ut under försommaren
En lättodlad perenn som sprider väldoft i en ljus lund, under träd eller buskar

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Ätliga växter

Viola odorata 'Reine de Neiges'

Luktviol
Violaceae

Luktviolen är en marktäckande perenn som passar bra under träd och buskar
De doftande blommorna slår ut under försommaren
'Reine de Neiges' öppnar med isblå blommor som sedan bleknar till vitt

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Ätliga växter
Perenner

Viola reichenbachiana

Lundviol
Violaceae

Under försommaren blommar lundviolen med ljust lila blommor på skaft.
Unga blad och blommor kan ätas råa eller tillagade

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Klängväxter
Ätliga växter

Vitis (Labrusca-Gruppen) 'Spulga'

Staketdruva
Vitaceae

Rödlila, söta druvor med kraftigt skal. Goda både väl mogna färska och till saft, gele eller vin.
Unga blad kan användas till dolmar.
En starkväxande och härdig druva
Självfertil

1,5L kruka
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Klängväxter
Ätliga växter

Vitis (Labruska-gruppen) 'Zilga'

Staketdruva
Vitaceae

Blå, söta druvor med kraftigt skal. Goda både väl mogna färska och till saft, gele eller vin.
Unga blad kan användas till dolmar.
En starkväxande och riktigt härdig druva
Självfertil

1,5L kruka
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Buskar o träd
Ätliga växter

Zanthoxylum americanum

Amerikanskt pepparträd
Rutaceae

Buske med rönnlika blad och tornar. Blommor oansenliga under våren, svarta frön som sitter i röda höljen mognar under hösten. Både hon och han plantor behövs för att få frö.

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Buskar o träd
Ätliga växter

Zanthoxylum piperitum

Japanskt pepparträd

Pepparträdet är ett tveksamt härdigt, taggig buske hos oss. Bladen är rönnlika och doftar starkt av peppar vid beröring. Blommorna är gröngula och oansenliga, blommar under försommaren.

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Buskar o träd
Ätliga växter

Zanthoxylum simulans

Kinesiskt pepparträd
Rutaceae

Kryddan Sichuan peppar kommer från denna taggiga buske. Den blommar på våren med små gulgröna blommor som följs av orangeröda frukter som till hösten öppnar sig och visar sina svarta, blanka frön.

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti

Sidor

Prenumerera på Ätliga växter