Ätliga växter

Ätliga växter

Dessa växter kan ätas. De används i mat, som krydda eller till sallad.
Man kan vara känslig för vissa växter, provsmaka försiktigt när du börjar använda en ny växt 

Observera någon oätlig/giftig växt kan ha hamnat i denna avdelning av misstag.
Läs på ordentligt om varje växt innan användning. Det sker helt på egen risk!

Våra bästa tips om perenna ätbara växter.

Buskar o träd
Ätliga växter

Chaenomeles japonica 'Darius'

Liten rosenkvitten
Rosaceae

Rosenkvittens aromatiska frukter är mycket C-vitamin och pektinrika, ersätt citronen i mat, bak, syltning. Frukterna är mycket goda i marmelad, saft mm
Frukterna är gula, rundade och väger 35-50gram

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Ätliga växter
Buskar o träd

Chaenomeles japonica 'Rasa'

Liten rosenkvitten
Rosaceae

Rosenkvittens aromatiska frukter är mycket C-vitamin och pektinrika, ersätt citronen i mat, bak, syltning. Frukterna är mycket goda i marmelad, saft mm

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Kuriosa
Ätliga växter

Chamaenerion angustifolium 'Album'

Rallarros
Onagraceae

Vitblommande variant av vår vilda rallarros. Blommar med vita blommor på höga spiror under sensommar och höst.

Unga skott kan ätas som sparris, bladen kan användas till te. Fröhåren har använts som stoppning

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Ätliga växter

Claytonia sibirica

Vårsköna
Portulacaceae

Riktigt söt marktäckare som dessutom är god att äta.
Vårsköna blommar under hela försommaren, blommorna är vita eller rosa. Bladen är vintergröna i landets milda delar

9*9cm kruka
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Ätliga växter

Clinopodium nepeta

Stenkyndel
Lamiaceae

Mycket rikblommig och tacksam perenn som blommar från maj till oktober.

Blommorna är ljust blålila, ibland nästan vita. Bladen är myntadoftande och har används torkade i te med milt lugnande effekt.

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Ätliga växter

Clinopodium nepeta 'Blue Cloud'

Stenkyndel
Lamiaceae

Mycket rikblommig och tacksam perenn som blommar från maj till oktober. Blommorna är ljust blålila, ibland nästan vita.
Bladen är myntadoftande och kan användas torkade i te med milt lugnande effekt.

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Ätliga växter

Clinopodium nepeta 'White Cloud'

Stenkyndel
Lamiaceae

Mycket rikblommig och tacksam perenn som blommar från maj till oktober. Blommorna är vita.
Bladen är myntadoftande och kan användas torkade i te med milt lugnande effekt.

Stenkyndeln älskas av fjärilar, humlor och bin

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Kuriosa
Ätliga växter

Cochlearia officinalis

Skörbjuggsört
Brassicaceae

Skörbjuggsörten är vildväxande i delar av landet, ofta kan man hitta den på havsstränder längs tex Västkusten.
Blommar under försommaren med vita till svagt rosa blommor, saknar dock större skönhetsvärde. Bladen är köttiga och rundade.

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Buskar o träd
Ätliga växter

Cornus mas

Körsbärskornell
Cornaceae

Större buske som blommar på bar kvist tidigt på våren. Gula små blommor i klasar som uppskattas av vårens första insekter.
Utvecklar under sensommaren röda ätliga frukter.

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Buskar o träd
Ätliga växter

Cornus mas 'Jolico'

Körsbärskornell
Cornaceae

Körsbärskornellen odlas både för sin tidiga gula blomning som sker innan bladen slår ut och för sina röda, körsbärslika frukter

'Jolico' är en sort med riktigt stora, röda bär.
De sura bären kan användas till sylt mm.

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Ätliga växter
Buskar o träd

Cornus mas 'Kasanlak'

Körsbärskornell
Cornaceae

Körsbärskornellen odlas både för sin tidiga gula blomning som sker innan bladen slår ut och för sina röda, körsbärslika frukter.

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Buskar o träd
Ätliga växter

Corylus colurna

Turkhassel
Betulaceae

Vackert träd med korkaktig bark. Som ungträd är kronan toppig men får med åldern en brett rundad form
Nötterna är goda att äta och har mycket dekorativa flikiga hyllen

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Ätliga växter

Crambe cordifolia

Stäppkål
Brassicaceae

En imponerande växt när den blommar, upp till 2m hög.
Blommar med en sky av små, vita, honungsdoftande blommor under sommaren

Skott, unga blad och blomknoppar kan ätas lätt kokta

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Ätliga växter

Crambe maritima

Strandkål
Brassicaceae

Blågrå blad och vita, honungsdoftande blommor under sommaren.

Unga skott och unga blad kan ätas lätt kokta. Bladen kan också ätas färska, blekta smakar de bäst

1L
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti

Sidor

Prenumerera på Ätliga växter