Ätliga växter

Ätliga växter

Dessa växter kan ätas. De används i mat, som krydda eller till sallad.
Man kan vara känslig för vissa växter, provsmaka försiktigt när du börjar använda en ny växt 

Observera någon oätlig/giftig växt kan ha hamnat i denna avdelning av misstag.
Läs på ordentligt om varje växt innan användning. Det sker helt på egen risk!

Våra bästa tips om perenna ätbara växter.

Klängväxter
Ätliga växter

Humulus lupulus 'Aurea'

Guldhumle
Cannabaceae

Snabbväxande och lättodlad klätterväxt med gula blad. Den klättrar lätt upp för stolpar, stammar eller växtstöd utan uppbindning. Humlens rankor är ettåriga och vissnar ned under hösten, dessa klipps bort på senhöst eller tidig vår.

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Kuriosa
Ätliga växter

Hyssopus officinalis

Isop
Lamiaceae

Mörkblå blommor som älskas av humlor, bin och fjärilar.
Blommar under sommar-sensommar. En halvbuske som man, om man vill kan klippas och forma till en lägre häck i t.ex kryddträdgården.

9*9cm kruka
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Kuriosa
Ätliga växter

Hyssopus officinalis 'Albus'

Isop
Lamiaceae

Vita blommor som älskas av humlor, bin och fjärilar.
Blommar under sommar-sensommar. En halvbuske som man, om man vill kan klippas och forma till en lägre häck i t.ex kryddträdgården.

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Kuriosa
Ätliga växter

Hyssopus officinalis 'Roseus'

Isop
Lamiaceae

Rosa blommor som älskas av humlor, bin och fjärilar.
Blommar under sommar-sensommar. En halvbuske som man, om man vill kan klippa och forma till en lägre häck i t.ex kryddträdgården.

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Buskar o träd
Ätliga växter

Juglans mandshurica

Manchurisk valnöt
Juglandaceae

BESTÄLLNINGSVARA
Odla egna valnötter, det manchuriska valnötsträdet är härdigt ända upp till zon V.
Valnötterna är välsmakande om än lite svåra att knäcka.

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Buskar o träd
Ätliga växter

Juglans nigra

Svart valnöt
Juglandaceae

Blanka blad som får gul höstfärg. Under våren har trädet grönbruna blomhängen som sedan bildar ätliga nötter.

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Ätliga växter
Buskar o träd

Juglans nigra 'Laciniata'

Svart valnöt, flikbladig
Juglandaceae

Stora, blanka rönnliknande blad som dessutom är flikiga. Gul höstfärg. Under våren har trädet grönbruna blomhängen som sedan bildar ätliga nötter.

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Ätliga växter
Buskar o träd

Juglans regia

Valnöt
Juglandaceae

Valnöten blir ett stort träd och kan endast odlas i landets mildaste delar. Bladen är stora och långa, och likt rönnens blad - sammansatta av många småblad. Ger goda nötter. Gul höstfärg

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Ätliga växter
Klängväxter

Lathyrus tuberosus

Knölvial
Fabaceae

Flerårig klättrande ört med rosa ärtblommor under sensommaren. Knölvialens tjocka rötter kallades ibland för jordmöss eller jordnötter och användes förr som rotfrukt och uppges smaka som kastanjer

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Ätliga växter

Lavandula angustifolia 'Hidcote'

Lavendel
Lamiaceae

Härligt doftande lavendel. Blommar under sensommar med blålila blommor ovan det grågröna, barrlika bladen. Uppskattas av fjärilar och bin. Blad och blommor kan torkas och användas för doft och smaksättning.

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Ätliga växter

Lavandula angustifolia 'Rosea'

Lavendel
Lamiaceae

Blommar under sensommar med rosa blommor ovan det grågröna, barrlika bladen. Uppskattas av fjärilar och bin. Blad och blommor kan torkas och användas för doft och smaksättning.

9*9cm kruka
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Ätliga växter

Levisticum officinale

Libbsticka
Apiaceae

Högväxt krydda med stark smak. Bladen används bl.a. för att smaksätta buljong.

9*9cm kruka
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Buskar o träd
Ätliga växter

Lonicera caerulea var. kamtschatica 'Atut'

Blåbärstry
Caprifoliaceae

Blåbärstry är en lättodlad bärbuske som är mycket härdig.
Bären liknar avlånga stora blåbär och är goda att äta direkt eller koka till sylt, använda i paj eller liknande. Normalt får man 2-5kg bär per buske.

1,5-2L kruka
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti

Sidor

Prenumerera på Ätliga växter