Blodhäggen är ett större buskträd med svagt doftande rosa blommor.
Blomningen sker under försommaren. Bladen är mörkt gröna, tonade i purpur.
Blodhäggen har sitt ursprung i Klevshult, Småland där det hittades 1911

Blommorna kan användas till saft som blir vackert rosa och får en fin ton av bittermandel