Pepparträdet är ett tveksamt härdigt, taggig buske hos oss. Bladen är rönnlika och doftar starkt av peppar vid beröring. Blommorna är gröngula och oansenliga, blommar under försommaren.
Växten är skildkönad och man måste ha både han- och honplanta för att få de pepparsmakande bären på honplantan. Färska unga blad kan också användas som krydda