Ätliga växter

Ätliga växter

Dessa växter kan ätas. De används i mat, som krydda eller till sallad.
Man kan vara känslig för vissa växter, provsmaka försiktigt när du börjar använda en ny växt 

Observera någon oätlig/giftig växt kan ha hamnat i denna avdelning av misstag.
Läs på ordentligt om varje växt innan användning. Det sker helt på egen risk!

Våra bästa tips om perenna ätbara växter.

Klängväxter
Ätliga växter

Actinidia kolomikta

Kameleontbuske
Actinidiaceae

En starkväxande klätterväxt. Många av bladen är trefärgade i grönt/vitt/rosa, men det utvecklas mest efter ett par år efter planering.
Detta är en hanplanta och den kan användas som pollengivare till honor av Actinidia kolomikta.

ca 2L
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Ätliga växter

Agastache 'Black Adder'

Agastache
Lamiaceae

Blålila blommor på mörkare blomax. Doftande blad
Blomningen som sker under sensommar och höst uppskattas av fjärilar och humlor
Som torkad behåller växten både färg och doft och passar därför som eternell och i potpurri

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Ätliga växter

Agastache 'Blue Fortune'

Agastache
Lamiaceae

Blålila blommor under sensommar och höst, uppskattas av fjärilar och humlor. Doftande blad
Blad och blommor kan användas till te
Som torkad behåller växten både färg och doft och passar därför som eternell och i potpurri

9*9cm kruka
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Ätliga växter

Agastache 'Blue Perfume'

Agastache
Lamiaceae

Blålila blommor under sensommar och höst och som uppskattas av fjärilar och humlor. Doftande blad.
Som torkad behåller växten både färg och doft och passar därför som eternell och i potpurri.

Ej på webben, kan finnas i vår fysiska butik
Perenner
Ätliga växter

Agastache foeniculum

Anisisop
Lamiaceae

En höstblommande perenn med doftande bladverk. Blommorna är blålila och uppskattas av fjärilar och humlor. Inte så långlivad men frösår sig ofta.

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Ätliga växter

Agastache rugosa 'Alabaster'

Koreansk anisisop
Lamiaceae

Blommar med vita blommor under hösten. Doftande bladverk
Blommorna uppskattas av fjärilar och humlor
Blad och blommor kan användas till te
Inte så långlivad men frösår sig ofta
Passar i rabatt, stenparti och örtagård

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Kuriosa
Ätliga växter

Agastache rugosa 'Golden Jubilee'

Koreansk anisisop
Lamiaceae

Gula, doftande blad och blålila blommor som fjärilar och humlor gillar. Blommar under hösten. Inte så långlivad, men frösår sig ofta.
Om man låter fröställningarna vara kvar äts fröna gärna av småfåglar.

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Kuriosa
Ätliga växter

Alchemilla mollis

Jättedaggkåpa
Rosaceae

Lättodlad perenn med små limegula blommor i skira ställningar under sommaren. Bra marktäckare.

9*9cm kruka
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Lökar och knölar
Ätliga växter

Allium angulosum

Rysslök
Amaryllidaceae

Sensommarblommande lökväxt med ljust lila blommor i rundad blomställning.
Lök och blad kan användas både råa och tillagade. Blommorna används råa, tex som vacker topping på sallad.

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Lökar och knölar
Ätliga växter

Allium angulosum 'Summer Beauty'

Rysslök
Amaryllidaceae

Sensommarblommande lökväxt med ljust lila blommor i rundad blomställning.
Lök och blad kan användas både råa och tillagade. Blommorna används råa, tex som vacker topping på sallad.

9*9cm kruka
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Lökar och knölar
Ätliga växter

Allium angulosum (?) x nutans

Norrlandslök
Amaryllidaceae

Norrlandslöken har breda platta blad som börjar växa tidigt på våren och kan med fördel användas som klippgrönt eller i matlagning
Blommorna är ljust lilarosa och knopparna är nickande innan blomning. Blommar under sensommaren

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Lökar och knölar
Ätliga växter

Allium canadense forma florosum

Canadalök
Amaryllidaceae

Lökväxt med ljusrosa-lila klockformade blommor. Mycket vacker som prydnad men hela plantan kan också ätas. Även ev. bubiller kan användas tex i sallad. Växten kallas i Amerika för Wild garlic eller Meadow garlic.

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Lökar och knölar
Ätliga växter

Allium fistulosum

Piplök
Alliaceae

Flerårig lök där bladen skördas och används. Efter nedklippning bildas snabbt nya blad. Bildar tuvor av kraftiga ihåliga stänglar.
Används som grönsak/krydda

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Ätliga växter
Perenner

Allium fistulosum 'Freddy'

Salladslök
Alliaceae

Flerårig salladslök/piplök.
Salladslöken är förädlad piplök, den är spädare än piplök och tyvärr inte riktigt lika härdig. 'Freddy' är en av de härdigare salladslökarna.

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Ätliga växter

Allium nutans

Sibirisk kantlök
Amaryllidaceae

Tuvbildande lök med breda platta blad som har en mild vitlökssmak. Används med fördel i sallader mm.
Blommar med ljust lilarosa blommor

9*9cm kruka
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Ätliga växter

Allium nutans 'Caroline'

Sibirisk kantlök
Amaryllidaceae

Tuvbildande lök med breda platta blad som har en mild vitlökssmak. Används med fördel i sallader mm.
Blommar med lilarosa blommor under sommaren

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Ätliga växter
Perenner

Allium nutans 'Esmee'

Sibirisk kantlök
Amaryllidaceae

Tuvbildande lök med breda platta blad som har en mild vitlökssmak. Används med fördel i sallader mm.
Blommar med lilarosa blommor under sommaren

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Perenner
Ätliga växter

Allium nutans 'Isabelle'

Sibirisk kantlök
Amaryllidaceae

Tuvbildande lök med breda platta blad som har en mild vitlökssmak. Används med fördel i sallader mm.
Blommar med cremefärgade till ljust rosa blommor

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti
Lökar och knölar
Ätliga växter

Allium obliquum

Vridlök

Gulgröna blommor under sommaren, bladen är grågröna
Hela plantan är ätbar, påminner om vitlök i smaken
Blad och lök kan användas både färsk och tillagad.
Blommorna kan användas som smaksättning och garnering av t.ex. sallad

Postorder tillfälligt stängt öppnar igen i augusti

Sidor

Prenumerera på Ätliga växter