Ätliga delar

Perenner
Kuriosa
Ätliga växter

Agastache rugosa 'Golden Jubileé'

Lamiaceae
Koreansk anisisop
Indianmynta

Gula, doftande blad och blålila blommor som fjärilar och humlor gillar. Blommar under hösten. Inte så långlivad, men frösår sig ofta.
Om man låter fröställningarna vara kvar äts fröna gärna av småfåglar.

Webbutiken tillfälligt stängd, öppnar igen kring mitten av augusti
Perenner
Kuriosa
Ätliga växter

Alchemilla mollis

Rosaceae
Jättedaggkåpa

Lättodlad perenn med små limegula blommor i skira ställningar under sommaren. Bra marktäckare.

Webbutiken tillfälligt stängd, öppnar igen kring mitten av augusti
Lökar och knölar
Ätliga växter

Allium schoenoprasum

Alliaceae
Gräslök

Vanlig gräslök. Blommar under sommaren.
Blad och blommor kan användas som krydda

Webbutiken tillfälligt stängd, öppnar igen kring mitten av augusti
Perenner
Lökar och knölar
Ätliga växter

Allium senescens

Amaryllidaceae
Bredbladig kantlök

Sensommarblommande lök med rosalila blombollar. Bladen vissnar inte ned under sommaren som hos många andra Allium. Blommorna är mycket uppskattade av fjärilar och humlor. Lättodlad.
Blad och blommor kan användas som krydda

Webbutiken tillfälligt stängd, öppnar igen kring mitten av augusti
Ätliga växter
Lökar och knölar
Perenner

Allium senescens ssp. glaucum

Amaryllidaceae
Bredbladig kantlök

Gråbladig kantlök där bladen är skruvade. Blommar under sensommaren med rosalila blombollar.
Bladen vissnar inte ned under sommaren som hos många andra Allium. Blommorna är mycket uppskattade av fjärilar och humlor

Webbutiken tillfälligt stängd, öppnar igen kring mitten av augusti
Lökar och knölar
Ätliga växter

Allium ursinum

Alliaceae
Ramslök

Breda blad och vita blommor. Hela växten kan användas i mat och som smaksättare. Ramslöken har en kraftig löklukt, smaken påminner om vitlök.

Webbutiken tillfälligt stängd, öppnar igen kring mitten av augusti
Perenner
Kuriosa
Ätliga växter

Armoracia rusticana

Brassicaceae
Pepparrot

Långa stora blad bildar en kraftig rosett. Vita doftande blommor.
Rötterna är ljust gulbruna och kraftiga. Det är dessa man använder som smaksättare mm.
Roten är C-vitaminrik och innehåller en stark olja.

Webbutiken tillfälligt stängd, öppnar igen kring mitten av augusti
Buskar o träd
Ätliga växter

Aronia x prunifolia 'Viking'

Rosaceae
Slånaronia

Lättodlad buske med vita blommor under försommaren. Ger stora mycket stora, svarta bär under hösten.
Fin höstfärg
Bären passar att använda till sylt, saft mm

Webbutiken tillfälligt stängd, öppnar igen kring mitten av augusti
Perenner
Ätliga växter

Blitum bonus-henricus

Amaranthaceae
Lungrot
Gode Henriks Målla
Lungmålla

En nyttig och lättodlad växt som ger riktigt tidig skörd och samtidigt kommer tillbaka år efter år.

Webbutiken tillfälligt stängd, öppnar igen kring mitten av augusti
Perenner
Kuriosa
Ätliga växter

Cochlearia officinalis

Brassicaceae
Skörbjuggsört
Skedört

Skörbjuggsörten är vildväxande i delar av landet, ofta kan man hitta den på havsstränder längs tex Västkusten.
Blommar under försommaren med vita till svagt rosa blommor, saknar dock större skönhetsvärde. Bladen är köttiga och rundade.

Webbutiken tillfälligt stängd, öppnar igen kring mitten av augusti
Perenner
Ätliga växter

Mentha 'Strawberry'

Mentha
Jordgubbsmynta

Mynta med jordgubb/mintsmakande blad.
Blommar under sensommaren.
Sprider sig gärna och bör begränsas

Webbutiken tillfälligt stängd, öppnar igen kring mitten av augusti
Perenner
Ätliga växter

Monarda 'Gardenview Scarlet'

Lamiaceae
Temynta

När temyntan sticker upp sina rufsiga, färgstarka huvuden i rabatten lockar de till sig mängder av fjärilar, humlor och bin.
'Gardenview Scarlet' har röda blommor och blommar under sommar-sensommar

Webbutiken tillfälligt stängd, öppnar igen kring mitten av augusti
Perenner
Ätliga växter

Monarda 'On Parade'

Lamiaceae
Temynta

När temyntan sticker upp sina rufsiga, färgstarka huvuden i rabatten lockar de till sig mängder av fjärilar, humlor och bin.
'On Parade' har lila blommor under sommar-sensommar.

Webbutiken tillfälligt stängd, öppnar igen kring mitten av augusti
Perenner
Ätliga växter

Myrrhis odorata

Apiaceae
Spansk körvel

Bladen är ormbunksliknande och smakar lakrits/anis. Blommar med vita blomflockar under sommaren

Webbutiken tillfälligt stängd, öppnar igen kring mitten av augusti
Perenner
Ätliga växter

Origanum vulgare 'Compactum'

Lamiaceae
Kungsmynta
Oregano

Knubbig och tät form av kungsmynta, blommar med lilarosa blommor under sommar
Bladen kan användas torkade eller färska som krydda

Uppskattas mycket av fjärilar, humlor och bin

Webbutiken tillfälligt stängd, öppnar igen kring mitten av augusti
Ätliga växter
Perenner

Rumex acetosa

Polygonaceae
Ängssyra
Ängsyra, Harfot

Ängssyra är en perenn grönsak med fräscht gröna blad som är syrliga.
Bladen kan skördas från vår till höst. De är bäst som unga så man kan gärna klippa ner plantan under säsongen för att få nya blad.

Webbutiken tillfälligt stängd, öppnar igen kring mitten av augusti
Ätliga växter
Perenner

Rumex acetosa subsp. acetosa 'Saucy'

Polygonaceae
Ängssyra

Detta är en ängssyra med vit/rosa/gröna blad.
Ängssyra är en perenn grönsak med syrliga blad.
Bladen kan skördas från vår till höst. De är bäst som unga så man kan gärna klippa ner plantan under säsongen för att få nya blad.

Webbutiken tillfälligt stängd, öppnar igen kring mitten av augusti
Perenner
Ätliga växter

Viola odorata 'Königin Charlotte'

Violaceae
Luktviol

Luktviolen är en marktäckande perenn som passar bra under träd och buskar.
De doftande, lilablå blommorna slår ut under försommaren
En lättodlad perenn som sprider väldoft i en ljus lund, under träd eller buskar

Webbutiken tillfälligt stängd, öppnar igen kring mitten av augusti
Prenumerera på Ätliga delar