Ätliga delar

Perenner
Lökar och knölar
Ätliga växter

Allium angulosum (?) x nutans

Amaryllidaceae
Norrlandslök

Norrlandslöken har breda platta blad som börjar växa tidigt på våren och kan med fördel användas som klippgrönt eller i matlagning
Blommorna är ljust lilarosa och knopparna är nickande innan blomning. Blommar under sensommaren

Slutsåld
Lökar och knölar

Allium maximowiczii

Amaryllidaceae
tillhör löksläktet

Nära släkt med gräslök.
Både liknar gräslök och kan användas på samma sätt
Blommar med lila blommor på sensommaren

49,00 kr 9*9cm kruka
Lökar och knölar
Ätliga växter

Allium obliquum

Vridlök

Gulgröna blommor under sommaren, bladen är grågröna
Hela plantan är ätbar, påminner om vitlök i smaken
Blad och lök kan användas både färsk och tillagad.
Blommorna kan användas som smaksättning och garnering av t.ex. sallad

54,00 kr 9*9cm kruka
Perenner
Lökar och knölar
Ätliga växter

Allium senescens

Amaryllidaceae
Bredbladig kantlök

Sensommarblommande lök med rosalila blombollar. Bladen vissnar inte ned under sommaren som hos många andra Allium. Blommorna är mycket uppskattade av fjärilar och humlor. Lättodlad.
Blad och blommor kan användas som krydda

54,00 kr 9*9cm kruka
Ätliga växter
Lökar och knölar
Perenner

Allium senescens ssp. glaucum

Amaryllidaceae
Bredbladig kantlök

Gråbladig kantlök där bladen är skruvade. Blommar under sensommaren med rosalila blombollar.
Bladen vissnar inte ned under sommaren som hos många andra Allium. Blommorna är mycket uppskattade av fjärilar och humlor

59,00 kr 9*9cm kruka
Lökar och knölar
Ätliga växter

Allium ursinum

Alliaceae
Ramslök

Breda blad och vita blommor. Hela växten kan användas i mat och som smaksättare. Ramslöken har en kraftig löklukt, smaken påminner om vitlök.

44,00 kr 9*9cm kruka
Lökar och knölar
Ätliga växter

Allium x proliferum

Alliaceae
Luftlök

Luftlök får smålökar i toppen av stjälken. Dessa smålökar har en stark löksmak och går bra att använda i matlagning.

Även plantans stjälkar går att använda som kryddgrönt, och löken som vanlig gul lök.

49,00 kr 9*9cm kruka
Ätliga växter
Lökar och knölar

Allium x proliferum (röd)

Alliaceae
Luftlök

Denna luftlök får röda smålökar i toppen av stjälken
 Dessa smålökar har en stark löksmak och går bra att använda i matlagning.
Även plantans stjälkar går att använda som kryddgrönt, och löken som vanlig gul lök.

54,00 kr 9*9cm kruka
Ätliga växter
Buskar o träd

Amelanchier alnifolia 'Martin'

Rosaceae
Saskatoon
Bärhäggmispel

Buske med riklig vit blomning under försommaren, blå bär på sensommaren.
Bären är goda att äta väl mogna direkt eller kokade till sylt, använda till paj eller liknande
Busken är självfertil

125,00 kr ungplanta i ca 1,5L kruka
Perenner
Kuriosa
Ätliga växter

Angelica archangelica

Apiaceae
Fjällkvanne

Snabbväxande ört som förr användes för att lindra tandvärk, skydda mot pest och bota galenskap.
Numera används Kvanne främst som smaksättare i efterrätter och bakverk. Bladen är stora och dekorativa, blomman är gröngul.

49,00 kr 9*9cm kruka
Ätliga växter
Kuriosa
Perenner

Armoracia rusticana

Brassicaceae
Pepparrot

Långa stora blad bildar en kraftig rosett. Vita doftande blommor.
Rötterna är ljust gulbruna och kraftiga. Det är dessa man använder som smaksättare mm.
Roten är C-vitaminrik och innehåller en stark olja.

49,00 kr 9*9cm kruka
Ätliga växter
Buskar o träd

Elaeagnus umbellata

Elaeagnaceae
Koreansk silverbuske

För bären odlar man oftast denna buske som har lite silvriga blad och ofta tornar. Den skjuter rotskott så man bör plantera den där den kan begränsas. Den blommar med små gulvita, honungsdoftande blommor på försommaren.

225,00 kr 50-60cm, 2-3L
Ätliga växter
Perenner

Fragaria vesca 'Multiplex'

Rosaceae
Smultron, dubbelblommande

Dubbelblommande form av det vilda smultronet. Blommar under vår och sommar med vita dubbla blommor.
Ger smultron men ej så rikligt.
Sprider sig med utlöpare och är lämplig som marktäckare

54,00 kr 9*9cm kruka
Klängväxter
Ätliga växter

Hablitzia tamnoides

Amaranthaceae
Rankspenat

En flerårig klätterväxt som växer 3-4 meter under säsongen.
Blad och unga skott kan skördas från tidig vår och används precis som spenat.
Bladen är hjärtformade och blommorna är små och gröna

69,00 kr 9*9cm kruka

Sidor

Prenumerera på Ätliga delar