Tillfälligt stängt i webbutiken för att komma ikapp med leveranserna, öppnar åter inom kort!
Butiken i Eskilstuna öppen som vanligt

Ätliga delar

Perenner
Kuriosa
Ätliga växter

Agastache rugosa 'Golden Jubileé'

Lamiaceae
Koreansk anisisop
Indianmynta

Gula, doftande blad och blålila blommor som fjärilar och humlor gillar. Blommar under hösten. Inte så långlivad, men frösår sig ofta.
Om man låter fröställningarna vara kvar äts fröna gärna av småfåglar.

Webbutiken tillfälligt stängd
Perenner
Kuriosa
Ätliga växter

Alchemilla mollis

Rosaceae
Jättedaggkåpa

Lättodlad perenn med små limegula blommor i skira ställningar under sommaren. Bra marktäckare.

Webbutiken tillfälligt stängd
Perenner
Lökar och knölar
Ätliga växter

Allium angulosum (?) x nutans

Amaryllidaceae
Norrlandslök

Norrlandslöken har breda platta blad som börjar växa tidigt på våren och kan med fördel användas som klippgrönt eller i matlagning
Blommorna är ljust lilarosa och knopparna är nickande innan blomning. Blommar under sensommaren

Webbutiken tillfälligt stängd
Lökar och knölar

Allium maximowiczii

Amaryllidaceae
tillhör löksläktet

Nära släkt med gräslök.
Både liknar gräslök och kan användas på samma sätt
Blommar med lila blommor på sensommaren

Webbutiken tillfälligt stängd
Lökar och knölar
Ätliga växter

Allium obliquum

Vridlök

Gulgröna blommor under sommaren, bladen är grågröna
Hela plantan är ätbar, påminner om vitlök i smaken
Blad och lök kan användas både färsk och tillagad.
Blommorna kan användas som smaksättning och garnering av t.ex. sallad

Webbutiken tillfälligt stängd
Perenner
Lökar och knölar
Ätliga växter

Allium senescens

Amaryllidaceae
Bredbladig kantlök

Sensommarblommande lök med rosalila blombollar. Bladen vissnar inte ned under sommaren som hos många andra Allium. Blommorna är mycket uppskattade av fjärilar och humlor. Lättodlad.
Blad och blommor kan användas som krydda

Webbutiken tillfälligt stängd
Ätliga växter
Lökar och knölar
Perenner

Allium senescens ssp. glaucum

Amaryllidaceae
Bredbladig kantlök

Gråbladig kantlök där bladen är skruvade. Blommar under sensommaren med rosalila blombollar.
Bladen vissnar inte ned under sommaren som hos många andra Allium. Blommorna är mycket uppskattade av fjärilar och humlor

Webbutiken tillfälligt stängd
Lökar och knölar
Ätliga växter

Allium tuberosum

Alliaceae
Kinesisk gräslök

Lökväxt med mild vitlökssmak. Bildar tuvor som vanlig gräslök men blommar med vita blommor och har kraftigare blad.
Både blad och blommor kan användas

Webbutiken tillfälligt stängd
Lökar och knölar
Ätliga växter

Allium ursinum

Alliaceae
Ramslök

Breda blad och vita blommor. Hela växten kan användas i mat och som smaksättare. Ramslöken har en kraftig löklukt, smaken påminner om vitlök.

Webbutiken tillfälligt stängd
Lökar och knölar
Ätliga växter

Allium x proliferum

Alliaceae
Luftlök

Luftlök får smålökar i toppen av stjälken. Dessa smålökar har en stark löksmak och går bra att använda i matlagning.

Även plantans stjälkar går att använda som kryddgrönt, och löken som vanlig gul lök.

Webbutiken tillfälligt stängd
Ätliga växter
Lökar och knölar

Allium x proliferum (röd)

Alliaceae
Luftlök

Denna luftlök får röda smålökar i toppen av stjälken
 Dessa smålökar har en stark löksmak och går bra att använda i matlagning.
Även plantans stjälkar går att använda som kryddgrönt, och löken som vanlig gul lök.

Webbutiken tillfälligt stängd
Ätliga växter
Buskar o träd

Amelanchier alnifolia 'Martin'

Rosaceae
Saskatoon
Bärhäggmispel

Buske med riklig vit blomning under försommaren, blå bär på sensommaren.
Bären är goda att äta väl mogna direkt eller kokade till sylt, använda till paj eller liknande
Busken är självfertil

Webbutiken tillfälligt stängd
Perenner
Kuriosa
Ätliga växter

Angelica archangelica

Apiaceae
Fjällkvanne

Snabbväxande ört som förr användes för att lindra tandvärk, skydda mot pest och bota galenskap.
Numera används Kvanne främst som smaksättare i efterrätter och bakverk. Bladen är stora och dekorativa, blomman är gröngul.

Webbutiken tillfälligt stängd
Perenner
Kuriosa
Ätliga växter

Armoracia rusticana

Brassicaceae
Pepparrot

Långa stora blad bildar en kraftig rosett. Vita doftande blommor.
Rötterna är ljust gulbruna och kraftiga. Det är dessa man använder som smaksättare mm.
Roten är C-vitaminrik och innehåller en stark olja.

Webbutiken tillfälligt stängd
Perenner
Kuriosa
Ätliga växter

Cochlearia officinalis

Brassicaceae
Skörbjuggsört
Skedört

Skörbjuggsörten är vildväxande i delar av landet, ofta kan man hitta den på havsstränder längs tex Västkusten.
Blommar under försommaren med vita till svagt rosa blommor, saknar dock större skönhetsvärde. Bladen är köttiga och rundade.

Webbutiken tillfälligt stängd

Sidor

Prenumerera på Ätliga delar