Luftlök får smålökar i toppen av stjälken.  Dessa smålökar har en stark löksmak och går bra att använda i matlagning.
Även plantans stjälkar går att använda som kryddgrönt, och löken som vanlig gul lök
Bladen kommer upp tidigt på våren och kan då användas som klippgrönt
Luftlök är flerårig, smålökar från plantans topp eller sidolökar används för förökning