Sköldsyra är en perenn grönsak med grågröna syrliga blad
Bladen kan skördas från vår till höst. De är bäst som unga så man kan gärna klippa ner plantan under säsongen för att få nya blad
För riklig skörd och god smak, klipp bort blomning och undvik torka
Bladen passar bra till stuvning, sås eller sallad

Innehåller oxalsyra precis som rabarber och skall inte ätas i större mängd, extra viktigt om man har problem med njurarna

Har man sköldsyran som prydnadsväxt klipper man inte, då infaller blomningen under sommaren
Marktäckande växtsätt