Ätliga växter

Dessa växter kan ätas. De används i mat, som krydda eller till sallad.
Man kan vara känslig för vissa växter, provsmaka försiktigt när du börjar använda en ny växt 

Observera någon oätlig/giftig växt kan ha hamnat i denna avdelning av misstag.
Läs på ordentligt om varje växt innan användning. Det sker helt på egen risk!

Våra bästa tips om perenna ätbara växter.

Buskar o träd
Ätliga växter

Juglans regia 'Mars'

Valnöt

Valnöten blir ett stort träd med långa sammansatta blad - likt rönnen.
'Mars' är en relativt härdig valnöt som ger skörd även på unga träd.
Nötterna är ganska stora och mognar tidigare än rena arten.

130-160cm i 7,5L kruka
Ej på webben, kanske i vår butik
Klängväxter
Ätliga växter

Lathyrus tuberosus

Knölvial
Fabaceae

Flerårig klättrande ört med rosa ärtblommor under sensommaren. Knölvialens tjocka rötter kallades ibland för jordmöss eller jordnötter och användes förr som rotfrukt och uppges smaka som kastanjer

9*9cm kruka
Ej på webben, kanske i vår butik
Perenner
Ätliga växter

Lavandula angustifolia 'Hidcote'

Lavendel
Lamiaceae

Härligt doftande lavendel. Blommar under sensommar med blålila blommor ovan det grågröna, barrlika bladen. Uppskattas av fjärilar och bin. Blad och blommor kan torkas och användas för doft och smaksättning.

9*9cm kruka
Ej på webben, kanske i vår butik
Perenner
Ätliga växter

Levisticum officinale

Libbsticka
Apiaceae

Högväxt krydda med stark smak. Bladen används bl.a. för att smaksätta buljong.
Blommar under sensommaren med gula blommor
Använd som buljongersättning, i örtsalt som krydda i soppor och grytor

9*9cm kruka
Ej på webben, kanske i vår butik

Sidor

Prenumerera på Ätliga växter