Ibland doftar det extra gott från den nyklippta lite vildare gräsmattan, eller från en höbal man ska ge till djuren.
Det är den söta, vaniljdoften kumarin- som finns i Vårbrodd

Vårbrodden växter vilt i hela landet men kan vara svår att hitta bland allt annat gräs.
Det blommar under försommaren.

Det är inte så speciellt vackert utan ser ut som en vanlig grästuva. Men doften och smaken av kumarin gör den värd att odla.
Doften är starkast när växten är torkad eller krossad.

Man kan använda bladen som smaksättning i efterrätter, likörer eller till kött. Den används också i parfymer och potpurrier